Laut einer Info-Broschüre des Ministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (leider nicht mehr online) werden in deutschen Haushalten 82 Kilo Lebensmittel pro Kopf und Jahr weggeworfen. Der größte Anteil, nämlich ganze 44%, entfällt dabei auf Obst und Gemüse. Das kostet nicht … Obst und Gemüse haltbar machen weiterlesen