Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, hat meist keine Probleme, die empfohlenen 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu erreichen – theoretisch. Denn Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Gemüse liefern zwar reichlich davon, doch im hektischen Alltag kommt die Vielfalt oft zu kurz. … Weiterlesen →