24. September 2019
von Claudia Klinger
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Wie bitte? Ein Artikel zum Fleischverzehr in einem Veggi-Blog? Ja, genau! Wer mal auf den Untertitel und das Editorial schaut, sieht, dass es hier nie den Anspruch gab, ausschließlich Vegetariertum oder veganes Leben zu promoten. Statt dessen galt und gilt: „…flexitarisch, vegetarisch, vegan? Hauptsache, die Richtung stimmt!“
Dass die „flexitarische“ Ernährungsweise hier bisher keine Rolle spielte, liegt daran, dass ich dachte: Auch wer nur wenig Fleisch isst („selten und wenn, dann bio“), braucht ja Tipps für die veganen oder vegetarischen Tage. Das stimmt soweit, doch denken mittlerweile immer mehr Menschen kritisch über den eigenen Fleischkonsum nach, die nicht vorhaben, ganz auf Fleisch zu verzichten. Sie möchte ich in Zukunft verstärkt ansprechen. Warum? Ganz einfach: wenn viele deutlich weniger Fleisch konsumieren hat das eine weit größere Wirkung auf Klima und Massentierhaltung als wenn noch 1 bis 2 Prozent mehr Leute Veganer werden.
Flexitarier sind Teilzeitvegetarier – jetzt auch wg. Klima
Laut VEBU (ProVeg) gibt es bereits 42 Millionen „Teilzeitvegetarier“, definiert als Personen, die an mindestens drei Tagen in der Woche kein Fleisch essen. Das klingt viel, wenn man aber bedenkt, dass der Fleischkonsum länger schon bei 60 Kilo/Jahr stagniert, sind es lange nicht genug, bzw. die drei Tage reichen nicht oder sind „geschwindelt“. Zwar feierte die Presse 2019 schon den „Peak Steak„, doch bezieht sich das auf einen Rückgang auf grade mal 59,7 Kilo pro Person und Jahr – wahrlich nicht sehr beeindruckend!
Da sollte noch deutlich mehr gehen! Vor allem rückt derzeit die Klimakrise stärker ins Bewusstsein, was dazu führt, dass „klimabewusste Fleischesser“ nach Wegen suchen, ihren Alltagskonsum von Fleisch tatsächlich zu senken. Wenn ihnen dann aus einschlägigen Blogs und sozialen Medien nur entgegen schallt, sie seien der zu bekämpfende Feind, so lange sie sich nicht zur Null-Diät in Sachen tierischer Produkte bekennen, ist das wenig förderlich fürs Klima und auch nicht fürs Tierwohl. Weiterlesen →
