14. April 2022
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für VeggieWorld vom 30. April bis 01. Mai in Berlin
Vom 30. April bis 01. Mai 2022 findet die VeggieWorld in Berlin statt. Zahlreiche Aussteller präsentieren in der STATION-Berlin am Gleisdreieck vegane Produkte und Neuheiten. Dazu erwartet die Besucher ein vielfältiges Rahmenprogramm.
17. März 2011
von Claudia Klinger
36 Kommentare
Bisher hatte ich den Seitan immer im offenen Topf gekocht, wie es im Beitrag Seitan aus Weizengluten selber machen beschrieben ist. Die nicht ganz so feste Konsistenz, die manchen „zu fluffig“ ist, hat mich nicht gestört, im Gegenteil. Trotzdem hab … Weiterlesen
11. Februar 2011
von Claudia Klinger
18 Kommentare
Seit ich mich vegetarisch ernähre, hab‘ ich Seitan entdeckt: das „Weizenfleisch“ zum selber machen. Ich war restlos begeistert und seitdem gehören Gerichte mit Seitan zu meinem ständigen Repertoire. Doch noch nie hatte ich gekauften Seitan probiert, schließlich ist das verglichen … Weiterlesen
21. Dezember 2010
von Claudia Klinger
9 Kommentare
Erst hatte ich noch vor, zu Weihnachten mal wieder Fleisch zu essen. Nach drei vegetarischen Monaten kann man ja mal „unverbissen“ sein, dachte ich mir. Teures Bio-Fleisch von artgerecht gehaltenem Federvieh sollte es sein, mindestens Neuland oder Demeter, besser noch … Weiterlesen
14. Dezember 2010
von Claudia Klinger
18 Kommentare
Fleischersatz ist für ALLE gut – nicht nur für Vegetarier. Weiterlesen
8. Dezember 2010
von Claudia Klinger
18 Kommentare
In einem altbekannten Märchen hat das geheimnisvolle Rumpelstilzchen der Müllerstochter beigebracht, wie man Stroh zu Gold spinnt. Das können wir auch heute nicht nachmachen, doch etwas anderes geht: Steaks aus Mehl! Weiterlesen