14. Februar 2012
von Claudia Klinger
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Eigentlich hatte ich Soja-Schnetzel und Co. nach einem missglückten Erstversuch abgeschrieben: ich hatte ein Big-Steak (= neben Granulat, Schnetzel und Medaillons die größte gehandelte Form) zu wenig eingeweicht und angesichts des „strohigen“ Geschmacks erstmal davon Abstand genommen. Das war ein … Weiterlesen
30. Januar 2012
von Claudia Klinger
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Wer sich Vegetarier nennt, ernährt sich von Pflanzlichem und Produkten „vom lebenden Tier“ – so die Definition und wohl auch für die meisten Praxis. Milch im Kaffee, Joghurt, Sahne, Quark und jede Menge Käse als vielfältige Fleisch-Alternative: das alles gleich … Weiterlesen
27. Januar 2012
von Claudia Klinger
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Im letzten Jahr fand die VeggieWorld zum ersten Mal statt – und weil ich gerade in Wiesbaden war, hab‘ ich sie mit einiger Neugier besucht und hier darüber berichtet. Es war toll, inspirierend und sehr informativ. Man kann auch eine … Weiterlesen
22. Januar 2012
von Claudia Klinger
24 Kommentare
Dieser Artikel wendet sich durchaus auch an kritische Fleisch- bzw. „Normal-Esser“ – wie übrigens das ganze Blog. Die Verminderung des allgemeinen Massen-Fleischkonsums mitsamt seinen üblen Folgen für Tier, Mensch und Umwelt ist mir wichtiger als die „reine Lehre“ vom totalen … Weiterlesen
20. Januar 2012
von Claudia Klinger
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Mittlerweile ernähre ich mich seit eineinhalb Jahren „unverbissen vegetarisch“. Diese Begriffs-Kombi hab‘ ich auch als Blognamen gewählt, um deutlich zu machen, dass es mir nicht darum geht, vegetarisch-vegane „Grabenkriege“ zu führen. Nicht 100%ige Konsequenz, sondern allmähliche Veränderung des Ess- und … Weiterlesen
17. Januar 2012
von Claudia Klinger
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Der letzte Skandal in Sachen antibiotika-resistenter Keime auf jedem zweiten Huhn ist schnell wieder aus den Schlagzeilen verschwunden. So geht es allermeist: kurzes Aufschrecken, ein paar Tage lang liest man Experten- und Politiker-Statements (alles halb so wild! Uraltes Problem! Wir … Weiterlesen