6. Juni 2024
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Lieblingsnüsse im Vergleich: Paranuss, Macadamia
Über die guten Eigenschaften nahezu aller Nusssorten sind sich alle einig: Nüsse sind kleine Kraftpakete und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie liefern essentielle Nährstoffe wie pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette, Ballaststoffe, wichtige Vitamine und Mineralien. Häufig erwähnt wird auch ihr Beitrag … Weiterlesen
5. Mai 2024
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Obst, Gemüse und Süßungsmittel bei Fructoseintoleranz: Was geht?
Vielerlei Obst und Gemüse ist aus der pflanzenbasierten Ernährung nicht wegzudenken. Auch Flexitarier und Normalköstler, die sich gesund ernähren wollen, nutzen gerne das reichhaltige Angebot frischer (und tiefgekühlter) Obst- und Gemüsesorten, die uns hierzulande zur Verfügung stehen. „Gesund“ scheint oft … Weiterlesen
19. Juli 2023
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Olivenöl in der pflanzenbasierten Ernährung: Gesunde Eigenschaften und Geschmack
Olivenöl ist „nur“ das drittbeliebteste Speiseöl in Deutschland, hinter Rapsöl und Sonnenblumenöl. Doch trotz seiner Position auf dem Podium der Beliebtheit, ist es das Olivenöl, das oft als das ‚flüssige Gold‘ der mediterranen Küche bezeichnet wird. Sein reiches Aroma und … Weiterlesen
17. Februar 2023
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Loblied auf den Hafer, das heimische Superfood
Seit der Arzt bei mir erhöhte Cholesterinwerte festgestellt hat, forsche ich nach Möglichkeiten, diese Blutfettwerte auf natürliche Weise zu senken. Die verschriebenen Stearine hab‘ ich nämlich gar nicht vertragen und gleich wieder abgesetzt! Meine Schwester meinte dazu, sie verdanke es … Weiterlesen
1. Februar 2023
von Claudia Klinger
1 Kommentar
Fetzige Überschrift, allerdings nicht von mir, sondern von ChatGPT! Die erstaunliche KI kann auf Wunsch Texte im Stil bekannter Autoren schreiben. Hier mein Test mit der Aufforderung: „Schreibe einen Text über vegane Ernährung im Stil von Friedrich Nietzsche!“ – und … Weiterlesen
23. Januar 2023
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Vegan backen – Backrezepte veganisieren
Noch immer wird sehr viel vegetarisch gebacken: Eier, Milch, Butter und Quark sind Bestandteil unzähliger Kuchenrezepte. Und während es mittlerweile in den Supermärkten und Discountern vielerlei vegane Fleisch und Wurst-Alternativen gibt, sind vegane Backwaren in der durchschnittlichen Bäckerei noch eher … Weiterlesen