Unverbissen vegetarisch

…flexitarisch, vegetarisch, vegan? Hauptsache, die Richtung stimmt!

24. September 2013
von Claudia Klinger
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Veganer Genuss-Verlust: PARMAZANO gibts nicht mehr

Heute hab‘ ich nahezu alle veganen Versand-Shops durchgeklickt, aber den PARMAZANO konnte ich nirgends mehr finden. Nur veraltete Angebote mit dem Vermerk „dieser Artikel ist derzeit nicht lieferbar“. Ausgelistet! Da Parmazano eine viel gelobte, geschmacklich absolut stimmige Alternative für Streuparmesan … Weiterlesen

15. August 2013
von Claudia Klinger
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Vegane Wurst für kochfaule Tage

Meine Experimente mit selbst hergestellter veganer Wurst muss ich mal wieder fortsetzen! Denn eigentlich finde ich es superspannend, was so alles geht, wenn man nur ein bisschen forscht, ausprobiert und Zeit investiert. Zeit, die ich allerdings oft nicht habe. Schließlich … Weiterlesen

13. August 2013
von Claudia Klinger
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Bester veganer Käse – ein Update

Ein typisches Alltagsgericht aus meiner Vor-Veggie-Zeit waren Käse-überbackene Bratnudeln mit Schinkenwürfeln. Schinken hab‘ ich lange schon durch Räuchertofu ersetzt, doch einen Käse, der auch wirklich zerläuft und vom Geschmack den hierfür üblichen milden Käsesorten entspricht, fand ich bisher nicht. Zwar … Weiterlesen