Im Fressnet-Blog von Klaus-Peter Baumgardt geht es um Abnehmen, Diät und Gesundheit. Der Name ist in seiner Doppeldeutigkeit durchaus ein Wink mit dem Zaunpfahl. Dass sich da auch immer wieder mal interessante Rezepte finden, macht das Blog auch für Menschen attraktiv, die grad nicht mit zu vielen Kilos kämpfen.

Zu Ostern gab’s jetzt ein echtes Highlight für Veggies und solche, die ihren Fleisch- und Wurstkonsum vermindern wollen. Nämlich 18 selbst gemachte vegetarische Brotaufstriche, in Szene gesetzt mit den vollständigen Rezepten und schönen Bildern. Klaus-Peter hatte sich darüber geärgert, dass vegane Brotaufstriche in winzigen Alu-Töpfchen zu überteuerten Preisen die Bioladen-Regale füllen. Und dann selbst zum Mixer gegriffen – lobenswert!

Hier nun die versammelten Rezepte, der jeweilige Titel-Link führt Euch direkt ins Fressnet:

Pikanter Brotaufstrich mit Curry und Nüssen	Brotaufstrich mit Möhren und Kartoffeln
Brotaufstrich mit Linsen, Senfsaat, Tofu und Feta	Brotaufstrich nach Deinem Geschmack (z.B. Aubergine, Champignon, und viel Petersilie)
Ein scharfer Aufstrich mit Linsen, Buchweizen, Kürbis und scharfen Gewürzen	Ein schlichter Aufstrich mit Quark, Kartoffeln und viel Knoblauch
Innovative, kalorienreduzierte Nuss-Nougat-Creme	Quarkcreme mit Ingwer und Schnittlauch
Taostbrötchen mit Quark, Banane und Marmelade	Avocado-Creme mit Meerrettich
Quark-Käse-Brotaufstrich	Brotaufstrich mit roten Linsen, Chili, Knoblauch, Pfeffer
Nussig-scharfer Brotaufstrich aus Bohnen	Ein Avocado-Brotaufstrich mit Quark, Oliven und Knoblauch
Brotaufstrich aus Camembert, Quark, Kürbiskernöl und Petersilie	Quark-Chili-Brotaufstrich mit Mandeln
Quark mit Zwetschgenaroma	Walnuss-Sesam-Honig-Brotaufstrich