20. Januar 2014
von Claudia Klinger
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Die Erhaltung der Vielfalt von Kräutern und Gemüse ist in Zeiten weltweit agierender Saatgut- und Agrarkonzerne keine Selbstverständlichkeit. Ginge es nach ihnen, würden kleinen Anbieter und Erhaltern alter Sorten, sowie Bio-Saatgut-Initiativen Steine in den Weg gelegt, die ihnen den schon … Weiterlesen
19. Januar 2014
von Claudia Klinger
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Da Blogpostings so schnell in der Vergangenheit verschwinden, also nicht ganz das Richtige für zeitlose Themen sind, hab‘ ich jetzt eine erste Info-Seite geschaffen: Fleischskandale – laufend aktualisierte Chronik Die Seite werde ich regelmäßig ergänzen, zudem ist sie auf der … Weiterlesen
18. Januar 2014
von Claudia Klinger
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Punktgenau zur Grünen Woche macht die Bundesregierung der Nahrungsmittelindustrie ein Geschenk: Eine Regelung zur Kennzeichnung veganer und vegetarischer Lebensmittel soll es auf absehbare Zeit nicht geben. Lange schon fordern Verbraucher eine klare Definition und Kennzeichnungspflicht rein pflanzlicher Nahrungsmittel. Die von … Weiterlesen
17. Januar 2014
von Claudia Klinger
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Gestern hab‘ ich mir mal wieder Soja-Gulasch gekocht. Der Rest einer Tüte Trocken-Soja kam zum Einsatz, der Geschmack kam, wie immer bei texturiertem Soja, durch Gemüse, Brühe, Tomatenmark und Gewürze zustande. Gerne mache ich bei solchen Gerichten mengenmäßig mehr als … Weiterlesen
15. Januar 2014
von Claudia Klinger
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Zuhause ernähre ich mich weitestgehend vegan. „Weitestgehend“ heißt, dass ich damit so weit gehe, wie ich es nachhaltig frustfrei schaffe. Nicht alle menschlichen Traditionen im Zusammenwirken mit Tieren trete ich in die Tonne. So bin ich z.B. nicht überzeugt, dass … Weiterlesen
14. Januar 2014
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Ausprobiert: Buffalo Wings, vegan – das Fertiggericht
Manchmal bin ich zu faul zum kochen, also probiere ich gelegentlich ein veganes Fertiggericht aus. Noch keines ist letztlich in meinem „Standardprogramm“ gelandet, denn genau wie nicht-veganer Junk-Food aus der Tiefkühltruhe langweilen mich diese Dinge schnell, mal ganz abgesehen von … Weiterlesen