8. Januar 2013
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Warum es nicht reicht, nur auf Fleisch zu verzichten….
…zeigt eindringlich diese spannende Reportage: Einstieg in eine ganz normale „Eierproduktions-Anlage“. Hier werden sogar ein paar der Millionen Hühner gerettet, die in den Käfigen vor sich hin vegetieren. Auch wenn man das alles schon weiß und vielleicht denkt „warum soll … Weiterlesen
8. Januar 2013
von Claudia Klinger
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Die Kartons mit den Mixern kamen am selben Tag bei mir an. Einerseits hatte ich mir nach etlichen Stunden Recherche und Bewertungsvergleichen den kleinen „Personal Blender“ zugelegt, andrerseits auch das Angebot der Firma Keimling angenommen, mir den berühmten, aber auch … Weiterlesen
2. Januar 2013
von Claudia Klinger
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Bisher nenne ich nur einen durchschnittlichen Billig-Stabmixer mein eigen. Auch mit ihm lassen sich „Grüne Smoothies“ zubereiten, zudem brauche ich ihn für die Herstellung der veganen Leberwurst. Im Sommer hatte ich mit Wildkräuter-Smoothies experimentiert: das Ergebnis war durchaus trinkbar, aber … Weiterlesen
30. Dezember 2012
von Claudia Klinger
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Erst im Dezember 2012 hab‘ ich diese Dosen mit preiswerten Seitan-Varianten („Fleisch“ aus Weizengluten) entdeckt: „Muck Duck“ und „Muck Chicken“ entstammen der asiatischen Küche und sind dort schon lange in Gebrauch. Ein Produkttest auf Einfach-vegan-leben hat mir dann richtig Appetit … Weiterlesen
21. Dezember 2012
von Claudia Klinger
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Liebe Leserinnen und Leser, dieses Blog trägt den Titel „unverbissen vegetarisch“ und viele fühlen sich von dieser Überschrift angesprochen. Das sehe ich an den Leserzahlen, für die ich viel weniger tun muss als in meinen anderen Blogs. Intuitiv weiß man … Weiterlesen
16. Dezember 2012
von Claudia Klinger
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Sojafleisch war meine zweite große Entdeckung nach Seitan aus Weizengluten. Wo Seitan in der Textur eine gewisse Faserigkeit vermissen lässt, kann texturiertes Soja punkten. Zudem ist es leichter selbst zu verarbeiten, da man das getrocknete Produkt nur aufkochen und richtig … Weiterlesen