10. Oktober 2025
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Ballaststoff-Boost: Samen in der vegetarischen Ernährung
Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, hat meist keine Probleme, die empfohlenen 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu erreichen – theoretisch. Denn Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Gemüse liefern zwar reichlich davon, doch im hektischen Alltag kommt die Vielfalt oft zu kurz. … Weiterlesen
25. März 2025
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Ist vegane Ernährung gesünder? Das Zwillingsexperiment
Auf CHIP ist ein interessanter Bericht über ein Zwillingsexperiment erschienen: Die eineiigen Turner-Zwillinge Ross und Hugo testeten drei Monate lang unterschiedliche Ernährungsweisen, um herauszufinden, ob eine vegane oder eine fleischbasierte Diät gesünder ist. Während dieser Zeit ernährte sich Hugo strikt … Weiterlesen
9. Dezember 2024
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Die nächste Generation: Bestes veganes Steak, sogar ganz ohne kritikwürdige Inhaltsstoffe!
Dieses vegane Steak ist der Hammer! Es ist das erste vegane Steak, das ich geschmacklich und vom Biss her als BESSER als so manches Fleischsteak empfinde. Das Planted.Steak schlägt viele Mitbewerber um Längen und repräsentiert eine neue Generation im Marktsegment … Weiterlesen
1. Dezember 2024
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Seit dieses Blog existiert ist der Fleischkonsum deutlich gesunken!
Dieses Blog gibt es seit 2010. Inspiriert durch das Buch „Tiere essen“ hab‘ ich es gestartet, um die pflanzenbasierte Ernährung zu unterstützen. Damals lag der Fleischverzehr bei 62,9 Kilo pro Person und Jahr, mittlerweile ist er auf 51,6 Kilo gesunken … Weiterlesen
29. Juli 2024
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Sommer, Sonne, leichte Küche: bei Hitze vegan oder vegetarisch essen!
Wenn die Temperaturen in die Höhe schnellen, verändert sich oft auch unser Appetit. Der Körper sehnt sich nach leichterer, erfrischender Nahrung, die nicht beschwert. An heißen Tagen greifen viele deshalb zu Salaten, frischem Obst und anderen kühlenden Speisen. Doch was … Weiterlesen
6. Juni 2024
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Lieblingsnüsse im Vergleich: Paranuss, Macadamia
Über die guten Eigenschaften nahezu aller Nusssorten sind sich alle einig: Nüsse sind kleine Kraftpakete und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie liefern essentielle Nährstoffe wie pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette, Ballaststoffe, wichtige Vitamine und Mineralien. Häufig erwähnt wird auch ihr Beitrag … Weiterlesen